Archives de catégorie : Trajectoires

Sylvie Lardon

De l’agriculture à l’alimentation, vers une intégration des dynamiques de développement des territoires ruraux et urbains

 Sylvie Lardon est une spécialiste du développement des territoires en relation avec l’agriculture et l’alimentation. Dans une visée de développement des territoires, c’est bien la coexistence et les hybridations entre les formes d’organisation qu’il faut prendre en compte, d’une part pour rendre visibles des initiatives alimentaires non encore connues des organismes de développement ou d’accompagnement et d’autre part pour proposer aux acteurs des territoires de nouveaux outils d’analyse des dynamiques à l’œuvre et de construction d’actions collectives. Continuer la lecture de Sylvie Lardon

Christine de Sainte Marie

De l’existence à la coexistence, la place
des fromages au lait cru
dans les alternatives au système
agri-alimentaire industriel


Les travaux de Christine de Sainte Marie portent sur les mo
des d’existence et de coexistence des systèmes fromagers au lait cru avec le modèle pasteurien. Elle analyse notamment la production de normes sanitaires et les controverses et débats que cette production suscite.

Ses mots-clés : système agri-alimentaire, écologie, écologisation, risque acceptable, proportionnalité du risque, démocratie alimentaire, dialectique sécurité et liberté. Continuer la lecture de Christine de Sainte Marie

Guillaume Duteurtre

Trajectoires de développement durable
de l’élevage au Vietnam : des modèles en question

Guillaume Duteurtre, chercheur au Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) est un spécialiste des filières laitières, celles de l’Afrique de l’Ouest (Sénégal, Mali, Burkina Faso) et du Vietnam. Dans ces territoires, l’agriculture familiale est peu considérée face à des modèles industriels de grande taille en expansion. Coexistence et confrontation de ces modèles est une question de recherche tout autant qu’un débat pour les acteurs des filières et des territoires. C’est à l’aune du développement durable et de celui de ses trois piliers qu’on privilégie que se conjuguent au futur les dynamiques sociale et économique de ces filières.

Ses mots-clés : élevage, filière, modèle, futur désirable, trajectoire alternative, trajectoire de développement, development pathway.

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Trajectoires

Vous trouverez ici une série de témoignages qui illustrent comment les chercheurs du département Sad et leurs partenaires proches se saisissent des problématiques de coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Ces portraits ont été rédigés par Hélène Tallon suite à des entretiens conduits à l’automne 2017. Ces textes ont été validés par les personnes concernées, dans le cadre d’une opération coordonnée par Pierre Gasselin, Nathalie Hostiou et Sandrine Petit (Inra-Sad).